Kartoffel-Käsecremesuppe

Zutaten

200 g Kartoffeln

100 g Möhren

50 g geraspelten Butterkäse oder Mozzarella

300 ml Klare Brühe

1 Prise Kümmel oder Thymian

1 EL Petersilie

Zubereitung

200 g rohe, geschälte und gewürfelte Kartoffeln, 100 g fein geschnittene Möhren mit einer Prise Kümmelsamen oder mit einer Prise geriebenen Thymian in 300 ml Brühe weich garen.

Mit dem Mixstab pürieren. Auf kleiner Flamme 50 g geraspelten Butterkäse oder Mozzarella unterrühren und abschmecken.

Mit einem Esslöffel fein gewiegter Petersilie bestreuen.