Salat mit Weißwurst und Käse

Zutaten

5 Weißwürste

200 g Brie

2 Frühlingszwiebeln

2 EL Öl

1 EL Essig

2 EL Weißwein

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Weißwürste müssen ca. 10 Minuten in heißem Wasser ziehen, ehe man sie enthäuten kann. Danach sollen sie erkalten und in Scheiben geschnitten werden.

Währenddessen würfelt man den Käse und schneidet die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe.

Das Dressing ergibt sich aus dem Essig, dem Öl und den Wein.

Dann werden die Wurstscheiben, die Käsewürfel und der Frühlingslauch in einer Schüssel miteinander vermengt und das Dressing darüber geschüttet.

Alles noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.