Pikanter Eisbergsalat

Zutaten

Der Salat

1/2 Kopf Eisbergsalat

1 rote Paprikaschote

1 kleine Dose Maiskörner

150g grüne Erbsen

Für die Marinade:

2-3 EL Essig

1 EL Öl

1 TL mittelscharfer Senf

Salz

1-2 TL Zucker

1 TL Chilipulver

1-2 TL Worcestersauce oder flüssige Maggiwürze

Zubereitung

Eisbergsalat entblättern, waschen, abtropfen lassen, Paprika waschen, vom Kernbau und den Innenhäuten befreien und in feine Streifen schneiden.

Tiefgefrorene Erbsen nach Anleitung kochen, mit kaltem Wasser abschrecken.

Alles zusammen in eine Salatschüssel mischen und die Maiskörner hinzugeben.

Aus Essig, Salz, Zucker, Senf, Chilipulver und Worcestersauce nach eigenem Geschmack eine Marinade anrühren, über den Salat gießen und gut vermischen.