Gefüllte Kartoffeln

Zutaten

1 gr. mehlig kochende Kartoffel

125 g Sauerkraut

5 g Schinken o Wurst

2 El Sauerrahm

Salz

Zubereitung

Kartoffel waschen und zur Hälfte mit einem Löffel aushöhlen.

Das Herausgenommene fein hacken und mit dem Sauerkraut mischen und etwas salzen.

Nun in die Höhlung 3 Scheiben Schinken/ Wurst legen,das Kraut darauf füllen, die restlichen Wurstscheiben darauf legen.

Die gefüllte Kartoffel fest in die Alufolie packen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C etwa 60 Minuten backen.

Sauerrahm dazu servieren.