Französische Sauce

Zutaten

50 g Boursin (oder anderen luftigen und sahnigen Frischkäse!)

1 Esslöffel Mayonnaise

1 Esslöffel Sahne

50 g Joghurt

1/2 Teelöffel Senf

1/2 Teelöffel Pfefferkörner grün

1 Esslöffel Schnittlauch

etwas Worcestersauce bzw. Maggiwürzer

etwas Tabasco

etwas Sojasauce

Zubereitung

Boursin bzw. Frischkäse mit Mayonnaise, Sahne, Joghurt und Senf glatt verrühren.

Die grünen Pfefferkörner fein wiegen und unter die Sauce heben.

Den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und ebenfalls unter die Sauce rühren.

Mit Worcester, wenig Tabasco und Sojasauce abschmecken.

Pfeffer und Salz sind durch die flüssigen Würzmittel nicht zusätzlich nötig.

Die Sauce eignet sich für Kurzgebratenes, Fleisch-Fondue, aber auch für Rohkostplatten mit Gemüse.