Kartoffel-Käsecremesuppe
Zutaten
- 200 g Kartoffeln
- 100 g Möhren
- 50 g geraspelten Butterkäse oder Mozzarella
- 300 ml Klare Brühe
- 1 Prise Kümmel oder Thymian
- 1 EL Petersilie
Zubereitung
200 g rohe, geschälte und gewürfelte Kartoffeln, 100 g fein geschnittene Möhren mit einer Prise Kümmelsamen oder mit einer Prise geriebenen Thymian in 300 ml Brühe weich garen.
Mit dem Mixstab pürieren. Auf kleiner Flamme 50 g geraspelten Butterkäse oder Mozzarella unterrühren und abschmecken.
Mit einem Esslöffel fein gewiegter Petersilie bestreuen.
Schwierigkeit
mittel