====== Blumenkohl-Kokoscreme-Suppe ======
~~NOTOC~~


===== Zutaten =====

  * 1 kl. Blumenkohl
  * 1/2 l Wasser
  * gekörnte Hühnerbrühe
  * 1 Dose Kokosmilch
  * Kurkuma
  * 1 Zwiebel
  * Koriander
  * Pfeffer, Salz
  * Öl


===== Zubereitung =====

Blumenkohl in Röschen teilen und in Brühe weichkochen. 

In einem anderen Topf die gewürfelte Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten, die Blumenkohlröschen dazugeben und mit etwas Brühe auffüllen. 

Mit Kurkuma ( ich habe 1 Tl genommen ebenfalls 1 Tl Koriander) wie auch Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Kokosmilch dazufügen und ein paar Minuten köcheln lassen. 

Dann pürrieren und damit es schön cremig wird, einmal durchpassieren.

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